Gurken
Die Einlegegurken genießen eine große Tradition bei uns: Vor allem rund um den Neusiedler See fühlen sich die Gurkenpflanzen besonders wohl. Entscheidend für die optimalen Wachstumsbedingungen sind die Nacht-Temperaturen, die in dieser Gegend unter 20 Grad liegen. Zur Erntezeit im Juli und August wird die Pflückarbeit noch immer händisch und weitgehend ohne technische Hilfsmittel durchgeführt. Gerade wenn es schwül und warm ist, eine besonders herausfordernde Arbeit. Aber für mich der Höhepunkt der Saison!
Chili Gewürzgurken
Chili Gewürzgurken
In einer geschmackvollen Essig-Zwiebelmarinade vereinen sich die angenehme Schärfe der Chili-Schote mit der Würze von knackigen Piccolo Gurken. Ein idealer Begleiter von Aufstrichen oder Eintöpfen: Lassen Sie sich vom scharfen Kick im Abgang überraschen!
Glasgröße: 370 ml
Gürkchen, extra-fein
Gürkchen, extra-fein
Sie sind fein und zart in Aussehen und Geschmack und werden schon kurz nach ihrer Blüte auf nordburgenländischen Feldern geerntet: Unsere Gürkchen! Als Gewürzzugabe treten Dill und Estragon mit Zwiebel und Paprika in aromatischen Kontrast, Pfefferkörner unterstreichen den feurigen Pfiff der frischen Gürkchen im Glas.
Glasgröße: 370 ml
Piccolo Gurken
Piccolo Gurken
Die Kleinsten werden die Größten sein! Für den Geschmack der Piccolo-Gewürzgurken trifft das voll zu. Auch sie werden nach der Original-Rezeptur aus den 70ern zubereitet. Jedoch gelangen hier nur kleine Gürkchen unter 6 Zentimeter ins Glas. Eine feine Auslese!
Glasgrößen: 370 ml und 720 ml
Gewürzgurken
Gewürzgurken
Meine Essiggurkerl sind ein echter Klassiker! Die Gürkchen sind von mittlerer Größe und maximaler Knackigkeit: Ich pasteurisiere sie schonend und fülle sie händisch ins Glas. Die Marinade wird nach unserer Original-Rezeptur aus den 70er Jahren mit Dille, Zwiebel, Senfkörner und Pfeffer zubereitet. Das snackt perfekt!
Glasgrößen: 720 ml
Salzgurken, naturtrüb
Salzgurken, naturtrüb
Die milchsaure Vergärung ist eine uralte Tradition der Haltbarmachung: Sie verleiht den speziellen Gurken mit der gestachelten Oberfläche ihren typischen Geschmack. Dabei gelangt ein wenig von der gesunden salzigen Urlake auch in die Marinade. Zwiebel, Kren, Knoblauch und Senfkörner, Pfeffer und Dille runden diese Komposition ab.
Glasgrößen: 720 ml
Senfgurken, süß-sauer
Senfgurken, süß-sauer
Die Senfgurke ist eine spezielle Sorte, die bis zu 30 Zentimeter groß wird und relativ selten geerntet wird. Die Marinade verleiht ihr süß-sauren Geschmack: Den mild-nussigen Senfkörnern, denen ein scharfes Aroma innewohnt, kommt die fein-süßliche Dille entgegen. Hinzu gesellt sich die Schärfe der Paprikastreifen und der markant-würzige Estragon.
Glasgröße: 720 ml
Gewürzgurken 3-6 cm
Gewürzgurken 3-6 cm
Meine Essiggurkerl sind ein echter Klassiker! Die Gürkchen sind von mittlerer Größe und maximaler Knackigkeit: Ich pasteurisiere sie schonend und fülle sie händisch ins Glas. Die Marinade wird nach unserer Original-Rezeptur aus den 70er Jahren mit Dille, Zwiebel, Senfkörner und Pfeffer zubereitet. Das snackt perfekt!
Glasgrößen: 1700 ml
Gewürzgurken 6-9 cm
Gewürzgurken 6-9 cm
Meine Essiggurkerl sind ein echter Klassiker! Die Gürkchen sind von mittlerer Größe und maximaler Knackigkeit: Ich pasteurisiere sie schonend und fülle sie händisch ins Glas. Die Marinade wird nach unserer Original-Rezeptur aus den 70er Jahren mit Dille, Zwiebel, Senfkörner und Pfeffer zubereitet. Das snackt perfekt!
Glasgrößen: 1700 ml
Gewürzgurken 9-12 cm
Gewürzgurken 9-12 cm
Meine Essiggurkerl sind ein echter Klassiker! Die Gürkchen sind von mittlerer Größe und maximaler Knackigkeit: Ich pasteurisiere sie schonend und fülle sie händisch ins Glas. Die Marinade wird nach unserer Original-Rezeptur aus den 70er Jahren mit Dille, Zwiebel, Senfkörner und Pfeffer zubereitet. Das snackt perfekt!
Glasgrößen: 1700 ml
